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MG動(dòng)畫(huà)制作《蝦線實(shí)際上是蝦的消化道嗎？》生活科普知識(shí)動(dòng)畫(huà)片

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動(dòng)物身體組織蝦線消化系統(tǒng)聚集重金屬烹飪蝦背廢物排泄去蝦線高溫殺滅消化道細(xì)菌影響口感烹調(diào)白蒸酒燜苦味熱量作用下

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發(fā)布時(shí)間：2022年07月26日

蝦 消化道 779.jpg

蝦線，是蝦類動(dòng)物身體組織。

一般來(lái)說(shuō)，蝦的腸道等消化系統(tǒng)，

往往容易聚集重金屬，

烹飪前應(yīng)該把蝦線拉出來(lái)，

蝦背上的蝦線，

是蝦未排泄完的廢物。

去蝦線，

既是因?yàn)槲r的消化道里有臟東西，

還因?yàn)槲r線影響口感，

尤其是白蒸和酒燜的時(shí)候，

蝦線中含有苦味的物質(zhì)，

在熱量作用下會(huì)掩蓋鮮蝦清甜的味道。

經(jīng)過(guò)烹調(diào)（做熟）后，

蝦線里的細(xì)菌會(huì)被高溫殺滅，

是安全的，

就是可能味道會(huì)差一些。

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