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《腐乳為什么加了紅曲米就會(huì)變紅?》彎彎生活知識(shí)科普動(dòng)畫視頻

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腐乳知識(shí)百科腐乳的成分有哪些腐乳

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發(fā)布時(shí)間:2022年12月26日

腐乳為什么加了紅曲米就會(huì)變紅?

腐乳為什么加了紅曲米就會(huì)變紅?1280.jpg


紅腐乳的顏色源于紅曲米

紅曲米是由“紅曲霉”接種在蒸熟稻米上發(fā)酵而成

紅曲米等配料制成調(diào)味汁

加入腌好的腐乳毛坯中

紅曲米會(huì)利用紅曲霉進(jìn)行發(fā)酵

產(chǎn)生紅曲色素

這樣制成的便是紅腐乳。

黃鶴樓動(dòng)漫 黃鶴樓動(dòng)漫生活知識(shí)百科動(dòng)畫視頻制作027-82730702027-82720703;移動(dòng)/微信:+86-13995660877;企鵝QQ:76211136


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